Repletos de fibras, proteínas e nutrientes essenciais, os feijões podem auxiliar no controle dos níveis de açúcar no sangue, promover a saúde do coração e fornecer energia. Aqui estão os melhores tipos de feijão para pessoas com diabetes e quais variedades devem ser consumidas com moderação.

Os feijões, com seus inúmeros benefícios à saúde e versatilidade, são uma excelente adição a uma dieta equilibrada para pessoas com diabetes. Para começar, os feijões são uma fonte excepcional de fibra dietética, que desempenha um papel vital no controle da diabetes. A fibra ajuda a retardar a digestão e a absorção de carboidratos, prevenindo picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue após as refeições. Também promove uma sensação de saciedade, que pode auxiliar no controle do peso.

Os feijões são uma fonte de proteína à base de plantas, tornando-os uma valiosa adição a uma dieta amigável para diabéticos. A proteína ajuda no controle do açúcar no sangue, pois retarda a absorção de carboidratos e contribui para a sensação de saciedade.

Em geral, os feijões têm um índice glicêmico (IG) baixo. O IG é uma medida que classifica os alimentos com base em seu potencial para elevar os níveis de açúcar no sangue. Comer alimentos de baixo IG tem menos impacto nos níveis de glicose, ajudando a prevenir picos de açúcar no sangue.


Melhores feijões para pessoas com diabetes


**Feijão vermelho:** Estes feijões de cor vermelha e roxa são ricos em fibras e têm um IG baixo. Também são uma boa fonte de proteínas e contêm minerais como magnésio e potássio.


**Feijão preto:** Estes feijões comumente encontrados são ricos em fibras, proteínas e antioxidantes. Eles têm um IG baixo e fornecem energia estável sem causar um aumento rápido nos níveis de açúcar no sangue. O feijão preto também contém nutrientes essenciais como folato, ferro e magnésio.


**Grão de bico:** Também conhecidos como feijão garbanzo, os grãos de bico são leguminosas ricas em fibras que podem ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue. Eles são uma boa fonte de proteínas, folato e ferro. Além disso, os grãos de bico podem auxiliar no controle do peso, mantendo saciado por mais tempo.


Feijões para comer com moderação


**Feijão cozido:** Embora o feijão cozido (que geralmente contém feijão branco) seja saboroso, muitas vezes contém açúcares ou xaropes adicionados, tornando-os menos adequados para indivíduos com diabetes. Se consumir feijão cozido, é essencial escolher variedades com redução ou sem adição de açúcar ou preparar feijão branco em casa sem açúcar ou com substitutos do açúcar. É sempre uma boa ideia verificar os rótulos nutricionais em produtos enlatados, pois até mesmo os marcados como saudáveis, como o feijão cozido vegetariano, podem ter muito açúcar adicionado.


**Feijão refrito:** O feijão refrito tradicional (que geralmente é feito com feijão pinto, mas também pode ser feito com feijão preto) é frequentemente cozido com banha ou outras gorduras não saudáveis, resultando em um conteúdo calórico e de gordura mais alto. A moderação é a chave ao consumir feijão refrito feito com banha, pois as gorduras saturadas adicionadas não são ideais em comparação com alternativas saudáveis para o coração, como abacate, girassol e azeite de oliva.


**Feijão enlatado com sódio adicionado:** O feijão enlatado pode ser conveniente, mas algumas variedades podem conter níveis muito altos de sódio. O excesso de ingestão de sódio ao longo do tempo pode levar ao aumento da pressão arterial. Opte por feijão enlatado com baixo teor de sódio ou sem adição de sal, ou considere preparar seus feijões secos favoritos a partir do zero.


Está informação não dispensa falar com seu médico  e/ou nutricionista.